STEP1、萝卜洗净切片，用盐腌2-3个小时，萝卜出水即可。
STEP2、用干净的锅烧一锅开水，放凉（这时候可以把冰糖放入融化，注意不要不能沾生水和油。
STEP3、将腌好的萝卜放入玻璃罐子中（腌出的水要沥干），然后依次加入泡椒、醋和凉白开。然后把罐子密封好后，放入冰箱，三到四天就可以吃了。
方子来自老爹！第一次做，还有待进步！超简单超好吃的菜！感觉只要有沙姜和酱油在，什么菜都可以变好吃！泡椒酸甜萝卜，很好吃，很下饭，酸酸甜甜的，每次都能吃个小半碗。
因为汤是给宝宝炖的所以盐放的很淡！喝不完可以冷冻到冰箱里早上可以拿出来煮面煮馄炖泡椒酸甜萝卜，很好吃，很下饭，酸酸甜甜的，每次都能吃个小半碗。