STEP1、先来备料-黄豆芽洗净摘去烂豆;洋葱和白萝卜切条;五花肉切条;豆腐切块;
STEP2、豆芽先焯一下水。大汤锅内放大量水煮沸,放入豆芽,翻一下马上捞出;
STEP3、锅内放一点油,放入五花肉炒香炒至稍微出油;
STEP4、放入洋葱炒香;
STEP5、放入白萝卜和大酱。如果你用的大酱比较咸就少放些,待会再试味调味;
STEP6、大酱不容易煮开,所以最好先炒开。炒过的酱也更香。蔬菜炒过甜味更容易释放出来;
STEP7、放入豆芽,码上豆腐和扇贝,加水。水不用放太多,不用没过食材,白萝卜和豆芽都会出很多水。我这里用铸铁锅放的水更少些。盖上锅盖开火煮沸转中小火煮二十分钟到半小时即可;
STEP8、最后撒上葱粒,连锅上菜。配点小菜就是简单又丰富的一餐了。
鱼头,我家每周会出现三次以上的一道菜,简单易操煮,鱼头。过一段时间就会清理一下家里的冰箱,主要就是把一些剩下的食材一次吃完,肉啊,水产啊,半颗洋葱啊这类。通常这个时候我就会做韩式汤。这么说也许不对,如果有冒犯到请更正我,我觉得汤里面一放韩国辣酱或者大酱,就是一锅韩式汤了。其实我挺喜欢做的,尤其不知道吃什么的时候,翻翻冰箱里面有什么,都放锅里,加辣酱或者大酱,有时间的话就用银鱼和昆布做汤底。煮半小时左右,嘌呤也不会高,有汤又有菜,也很下饭。这次做的豆芽汤,是韩国人醒酒的时候喝的,虽然不知道豆芽跟醒酒有什么药理,不过用豆芽来做汤还挺甜的。这次用的韩国大酱是比较清淡
六婶秘制金钱橘完如图:1,洗净用盐浸泡30分钟2,分钟3,入老冰糖4-5,沸5分钟6,熬制30分钟冷却再装瓶密封即可可以直接拿出来吃或冲喝,具有润肺止咳等效[机智]过一段时间就会清理一下家里的冰箱,主要就是把一些剩下的食材一次吃完,肉啊,水产啊,半颗洋葱啊这类。通常这个时候我就会做韩式汤。这么说也许不对,如果有冒犯到请更正我,我觉得汤里面一放韩国辣酱或者大酱,就是一锅韩式汤了。其实我挺喜欢做的,尤其不知道吃什么的时候,翻翻冰箱里面有什么,都放锅里,加辣酱或者大酱,有时间的话就用银鱼和昆布做汤底。煮半小时左右,嘌呤也不会高,有汤又有菜,也很下饭。这次做的豆芽汤,是韩国人醒酒的时候喝的,虽然不知道豆芽跟醒酒有什么药理,不过用豆芽来做汤还挺甜的。这次用的韩国大酱是比较清淡