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韩式辣椒酱的做法


韩式辣椒酱的做法


素菜家常菜 韩式辣椒酱的做法, 韩式辣椒酱的家常做法


韩式辣椒酱的配料

  • 红辣椒1250克(鲜) (苹果250克)
  • 大蒜250克 (西红柿250克)
  • 以下为调料
  • 豆瓣酱250克 (盐50克)
  • 白糖100克 (白醋150克)
  • 味精20克

韩式辣椒酱的步骤

STEP1、洗净的红辣椒控干水,去蒂去籽,切成小块放入切菜机

韩式辣椒酱

STEP2、切成颗粒状,不要太细,有些碎渣没关系(也可以用料理机打碎,或是直接用刀剁碎)

韩式辣椒酱

STEP3、切好的辣椒是颗粒状,苹果去核去皮也切成细颗粒,西红柿和大蒜都切成颗粒状

韩式辣椒酱

STEP4、把全部调料倒入锅里,不断搅拌煮开后关火,放凉(这个步骤可以先做,就不用等着了)

韩式辣椒酱

STEP5、把所有食材和放凉后的调料拌匀,盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵,第二天就会看到辣椒颜色变暗了,这时就可以吃了,如果做得多可以用玻璃瓶分装,可以冷藏保存很久

韩式辣椒酱


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