 香脆韭菜馄饨—可荤可素的做法

香脆韭菜馄饨—可荤可素的做法

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香脆韭菜馄饨—可荤可素的小提示

馄饨一两顿吃不完的话就裹好的馄饨下锅煮熟，自然冷却后装袋放冰箱冷冻，就可以保存好久啦，但是还是尽快吃掉哦，放久了就不鲜啦！吃之前最好先拿出来解冻再煮。如果量少一两顿能吃完，就冷却后装袋冷藏。

香脆韭菜馄饨—可荤可素的配料

韭菜（一斤（500g））
馄饨皮（两斤（1000g））
碎肉（500g）
炸馄饨皮（10张）
鸡蛋（素馄饨（三个）
盐（适量）
十三香（少许）

香脆韭菜馄饨—可荤可素的步骤

STEP1、1十张馄饨皮，分别在油里炸至金黄酥脆

香脆韭菜馄饨—可荤可素

STEP2、2捣成小碎碎

香脆韭菜馄饨—可荤可素

STEP3、3（吃素馄饨把肉换成鸡蛋）炸完馄饨皮的油可以炒肉，加姜片x2，料酒x2小勺，小勺（适量添加，少量多次，每次都尝一尝，要稍微偏咸一点，因为后面还要放菜）

香脆韭菜馄饨—可荤可素

STEP4、4韭菜现切现用，切好后放入馄饨脆皮中。5再加入炒好的肉。（tips：奶奶说，加了馄饨脆皮之后，韭菜就不会出水了！）

香脆韭菜馄饨—可荤可素

STEP5、6拌匀，再加入一点十三香，一点鸡精，尝一尝咸淡。

香脆韭菜馄饨—可荤可素

STEP6、7裹裹裹（不会裹馄饨的话，我有一个菜谱滴，去翻一翻就能找到啦！）

香脆韭菜馄饨—可荤可素

温馨提示：

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 素菜家常菜

素拌面

【实验笔记2016.11.30】附近的面店搬迁了，常去吃的素面，自己复制一下。在葱油拌面的基础上，加入芝麻酱和糖醋味，辅以料酒提香，少量生抽提鲜。油炸花生碎不要省略，让整碗面很香。用料：1、[手擀面][苦菊香菇胡萝卜][油炸花生碎]2、[芝麻酱油][糖米醋][料酒][生抽盐]馄饨可以吃生肉和熟肉的（生肉就是裹馄饨的时候肉是生的，熟肉就是肉提前炒熟了）这次吃的是熟肉的，吃熟肉有一个好处，就是可以在裹馄饨的时候按耐不住偷吃两口馅，嘿嘿嘿加了脆脆的皮子的韭菜馄饨，不辣，超香！方子的用量阔能有那么一点不准确，dbp大家，这个菜是奶奶家拔的，我家的秤还有点儿不准，soso我真给不出精确用量，而且我觉得馄饨不用太精确，它比较包容！同时不加肉的话，只放馄饨脆皮然后再加两个鸡蛋，就是一顿香香的素馄饨啦！

快手洋葱培根

一人食周五的洋葱炒培根馄饨可以吃生肉和熟肉的（生肉就是裹馄饨的时候肉是生的，熟肉就是肉提前炒熟了）这次吃的是熟肉的，吃熟肉有一个好处，就是可以在裹馄饨的时候按耐不住偷吃两口馅，嘿嘿嘿加了脆脆的皮子的韭菜馄饨，不辣，超香！方子的用量阔能有那么一点不准确，dbp大家，这个菜是奶奶家拔的，我家的秤还有点儿不准，soso我真给不出精确用量，而且我觉得馄饨不用太精确，它比较包容！同时不加肉的话，只放馄饨脆皮然后再加两个鸡蛋，就是一顿香香的素馄饨啦！