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青瓜瘦肉羹的做法


青瓜瘦肉羹的做法


素菜家常菜 青瓜瘦肉羹的做法, 青瓜瘦肉羹的家常做法


青瓜瘦肉羹的配料

  • 青瓜 (一根)
  • 瘦肉 (100克)
  • 淀粉 (少许)
  • 酱油,香油姜丝, (少许)
  • 椒粉 (可用或不用)

青瓜瘦肉羹的步骤

STEP1、瘦肉切片用酱油拌匀再加少许淀粉,最后在表层加些香油或食用油拌匀。

青瓜瘦肉羹

STEP2、青瓜去皮去芯切小块入锅,加点姜丝和开水煮4-5分钟。这里的水偏少的。喜欢喝汤多加一点。

青瓜瘦肉羹

STEP3、青瓜快要煮软加入肉羹,铺在表层先不要搅拌,等表层淀凝固再搅拌。肉羹煮熟汤里可加点盐或酱油调味,少许香油椒根据个人喜好加。

青瓜瘦肉羹


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