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双椒牛蛙的做法


双椒牛蛙的做法


素菜家常菜 双椒牛蛙的做法, 双椒牛蛙的家常做法


双椒牛蛙的配料

  • 牛蛙 (2只)
  • 嫩姜 (一大块(如没有就用几片老姜))
  • 蒜 (5瓣)
  • 红绿线椒
  • 罐头小米椒 (几个)
  • 高汤或水

双椒牛蛙的步骤

STEP1、牛蛙择洗干净,切块。嫩姜、蒜头切小块,辣椒和小米椒切段。热锅冷油,放入姜、蒜和辣椒中火煸炒出香,捞出备用留底油。放入牛蛙,大火翻炒片刻后加2大勺料酒,加盐调味炒匀,加一小碗高汤或水,盖锅盖大火烧开后持续煮沸2分钟,加入姜蒜辣椒,开盖大火收汁,翻炒出锅。


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