 番茄肥牛金针菇卷的做法

番茄肥牛金针菇卷的做法

素菜家常菜番茄肥牛金针菇卷的做法，番茄肥牛金针菇卷的家常做法

番茄肥牛金针菇卷的小提示

1.买的肥牛卷常温下放十来分钟，只要能展开就可以用了，展开把金针菇放进去，原路卷回即可2.蒜末炒香的时候，出香味就放番茄碎即可，千万别等炸糊了才放番茄3.金针菇分成手指粗细后，最好再稍微拆一下，比较容易熟透4.不用担心煮的时候会散，因为肉会越煮越紧，当然不在乎菜的颜值的，也可以不卷，但是我感觉会是菜缠成一团，肉缠成一团……5.再炒个素菜，来碗米饭，完美搭配

番茄肥牛金针菇卷的配料

金针菇（一把，一般超市袋装的）
西红柿（12个，看大小）
盐（半勺，大概2克）
生抽（1勺）
老抽（1勺）
鸡精（抖几粒就行，参考炒菜量）
蚝油（半勺）
蕃茄酱（可有可无）
清水（100毫升）
蒜（2瓣）
肥牛（一盒）

番茄肥牛金针菇卷的步骤

STEP1、所有调料调成酱汁备用……金针菇用热水烫一下，分成手指粗细，用肥牛肉卷起来备用

番茄肥牛金针菇卷

STEP2、西红柿划十字刀用开水冲一下泡三两分钟。敲重点：开水。然后拿出来去皮。

番茄肥牛金针菇卷

STEP3、西红柿去皮剁碎

番茄肥牛金针菇卷

STEP4、锅中放少量油，加蒜末炒香，放番茄碎炒出酱汁来，然后把卷好的肥牛金针菇卷整齐码入锅里，加调好的酱汁，大火烧开，转中小火煮熟即可出锅出锅撒上点白芝麻，香葱碎，或者香菜等等都行，反正是装饰

番茄肥牛金针菇卷

温馨提示：

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