STEP1、准备苦瓜一根,洗净外皮,一刀切两半,用勺子把瓜瓤剔除干净。
STEP2、切薄片或细丝,2g盐腌制10分钟,有水溢出的话倒掉水。
STEP3、腌制等待的时间泡上几粒枸杞子,同时准备适量蒜末和小香葱末,也可加入些切好的小红椒。
STEP4、制作料汁:锅里烧油一大勺,放入适量花椒粒制作花椒油,拣出花椒不要,热油爆香蒜末和葱花。加入一勺生抽,两勺香醋,少许白糖,1g盐,半勺香油,搅拌均匀。
STEP5、小锅烧开热水,加入2g盐(大厨说是为了防止维生素流失,2-3滴食用油(为了保持颜色好看,放入腌制好的苦瓜丝焯水30s-60s。
STEP6、捞出立刻过凉水(大厨说是让苦瓜温度降低下来防止变黄)。
STEP7、倒入调好的料汁拌均匀,最后放入枸杞子装点上菜。
墨鱼干滋阴养血,经常熬夜的人要多吃,这个冬天基本天天熬汤喝,气色好很多,睡眠质量也不错。今天一个人,准备煮面吃,临烧的时候网上查了下,原来芹菜和牡蛎是相克的,两者一起吃会损伤肠胃,果断舍弃芹菜三伏天要吃吃苦瓜,如何吃好呢?记得奶奶做过苦瓜炒鸡蛋,但苦瓜特苦不喜欢吃呀,先到下厨房和抖音上学习大家的做法,最后归纳总结这个做法试试看,个人觉得非常成功!以后就这么吃
身为一个热爱潮汕美食的潮州人来说,分享我们潮汕的特色小吃是一件很幸福事。在潮州,当特殊节日来时,特色的“闹热”等传统大节日来时,家家户户吃大餐的第一盘甜点定是各种美味可口的潮汕小吃。来自潮州的朋友,来过潮州的朋友们,你懂的。今天,介绍一款我本人最爱的潮汕小吃之一,请大家阅读下文的制作方法。动起小爪,一起来吧~ps:1、大勺指平时用餐喝汤的勺子,小勺指普通快餐的勺子。2、有些紫薯卷里面还多包一些山药泥哦。有时间的朋友,可以按照紫薯泥的做法尝试着多加一道程序哦。不过,仅紫薯,就足够美味了!3、馅料成分的炼乳和三伏天要吃吃苦瓜,如何吃好呢?记得奶奶做过苦瓜炒鸡蛋,但苦瓜特苦不喜欢吃呀,先到下厨房和抖音上学习大家的做法,最后归纳总结这个做法试试看,个人觉得非常成功!以后就这么吃