STEP1、鸡爪放入锅里,水淹没鸡爪,料酒适量,花椒适量「10-20颗,水开后,中火,煮10分钟
STEP2、煮好的鸡爪,倒掉水,用水龙头的水拼命的冲,直到锅里的水清亮,锅里装满水把鸡爪泡到完全冷却「荷兰水龙头的水就是饮用水,所以我都是这样操作的,你家要有冰块可以放很多冰块进去哦,增加Q弹的口感!
STEP3、我喜欢鸡爪煮熟了去指甲,更方便!直接用小水果刀去!然后用手把鸡爪掰成两节
STEP4、再把每个脚趾分开,个人觉得,这样比对切两半更入味!
STEP5、掰好的鸡爪就是这个样子的啦!
STEP6、准备两个大蒜,一团去皮的老姜!不爱老姜不放!不爱大蒜,也可以减少,但是太少了就不叫蒜蓉了吧!
STEP7、把他们剁成爱你的形状
STEP8、芝麻油准备一些
STEP9、老抽适量调色!海鲜酱油,根据鸡爪量来,怕太多,就在下一步调汁的时候慢慢增加!白醋和白糖,都根据自己口味放,也可以都不放!
STEP10、冷锅的时候,放入适量的麻油「要够用来炒姜蒜蓉!油温五成热的时候,放入姜蒜蓉,中国慢慢熬制三分钟「图片拍漏了,一定记得,中国,不是就炒过头了,会苦的哦!关火,倒入白糖,白醋,海鲜酱油,老抽,搅拌到白糖完全融化!
STEP11、把汤汁倒入鸡爪里,拌匀「我是直接用炒锅来拌的,方便后面的多次翻动」喜欢吃辣的,这一步可以放入小米辣圈,因为我现在有胃病,恢复中,不能吃辣椒!
热量爆棚作为一位爱吃零食的重庆妹子,在荷兰十年,买不到中国的各种小零食,心里特别慌!幸好荷兰的中国超市能买到冰冻的鸡爪,否则会哭死哒!这是辣妈在这里的处女作,希望大家多多支持!
半岛奶黄月,一款让人趋之若骛先尝为快的月饼。品尝过后,确实给我留下深刻印象,浓郁的奶香味久久于口腔中荡漾。机缘巧合之下,一香港友人赠予我此方,据说就是半岛的方子,经試验后感觉至少能有九成还原。其实我们也无须考证其真实度,好吃即已是王道!对不对?我不叫雷锋,请叫我搬运小公举⋯⋯脸皮太厚惹对了,此方的奶黄馅还能用于制作冰皮月饼,或做成奶黄包,味道也是赞到爆滴!材料有点繁,不过这也是美味之根本,记得备足了开工哦!制作上有任何疑难,请勿忘参考小!贴!士!做之前细看更好!我尽量把反馈到的问题都说明了一遍了。作为一位爱吃零食的重庆妹子,在荷兰十年,买不到中国的各种小零食,心里特别慌!幸好荷兰的中国超市能买到冰冻的鸡爪,否则会哭死哒!这是辣妈在这里的处女作,希望大家多多支持!