 蒌蒿炒腊肠的做法

蒌蒿炒腊肠的做法

热菜家常菜蒌蒿炒腊肠的做法，蒌蒿炒腊肠的家常做法

蒌蒿炒腊肠的小提示

蒌蒿本身嫩脆所以炒作时间不宜过长放点盐调味就行，过多的调料会掩盖蒌蒿本身的香味

蒌蒿炒腊肠的配料

香肠（1根）
盐（适量）
蒜（适量）
萎蒿（250克）
红辣椒（半个）

蒌蒿炒腊肠的步骤

STEP1、准备好食材

蒌蒿炒腊肠

STEP2、蒌蒿洗好,切去老根,切大约5-6厘米小段,腊肠切片、红辣椒切丝备用

蒌蒿炒腊肠

STEP3、锅中大火烧开水,下萎蒿焯1分钟,去苦味,捞出来过冷会更加的清脆

蒌蒿炒腊肠

STEP4、将过好冷水的蒌蒿沥干水份

蒌蒿炒腊肠

STEP5、热锅倒入少量油,腊肠含有油,不用倒太多,下蒜沫爆香,倒入腊肠炒熟

蒌蒿炒腊肠

STEP6、再倒入焯过水的蒌蒿,大火快速翻炒几下,加入少量盐调味,炒匀,即可出锅,腊肠已经有咸味,加一点盐就够了。

蒌蒿炒腊肠

STEP7、一碟色香味俱全的腊肠炒蒌蒿就炒好了,是不是又快又简单呢？

蒌蒿炒腊肠

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