 做馄饨饺子生煎小笼包园子烧卖之万能馅料的做法

做馄饨饺子生煎小笼包园子烧卖之万能馅料的做法

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做馄饨饺子生煎小笼包园子烧卖之万能馅料的小提示

1，腊肠必须，可以提香。也可以换成香菇提香。2，猪肉可以换成牛羊鸡鸭鱼虾海参等各种无刺的肉类。娃娃菜可以换成大白菜青菜芹菜等各种蔬菜。豌豆玉米看情况。总之，冰箱里有啥就可以放啥3，我们家的馅料里，胡萝卜杏鲍菇黑木耳是必须的，胡萝卜富含维生素，黑木耳清肺。4，芝麻可加可不加，我只是家里有种，很多，且能多吃一点也是营养哈哈。5，我做吃的，从来不放味精鸡精这种东西。6，不管主料还是调料，都可以随意增减的，爱吃荤全肉都行，爱吃素全菜也行。爱吃咸多放盐，爱吃甜就多放糖，爱吃辣也可以用剁椒。总之，下厨房应该是一件快乐的事，而不是负担！7，所有成品，吃不完全部可以通通冻起来，包括烧卖！

做馄饨饺子生煎小笼包园子烧卖之万能馅料的配料

猪肉（500克）
腊肠（2根）
胡萝卜（1根）
杏鲍菇（1个）
黑木耳（一把）
娃娃菜（三颗）
黑白芝麻（一大把）
生抽（适量）
老抽（适量）
蚝油（适量）
糖（适量）
盐（适量）
小葱（一把）
豌豆（适量）
玉米（适量）

做馄饨饺子生煎小笼包园子烧卖之万能馅料的步骤

STEP1、娃娃菜切的细碎点，放点盐搅拌均匀后放一边等待。腊肠切成小丁。

STEP2、接下来就是祭出我的法宝的时候啦哈哈哈！多功能碎菜机！手拉式，切菜切肉切手指都顶呱呱哈哈哈

做馄饨饺子生煎小笼包园子烧卖之万能馅料

STEP3、猪肉切成肉条，用利器摇成（剁成）肉糜。杏鲍菇胡萝卜切细条，小葱切成段，都摇成碎末。黑木耳直接摇成碎末。类似上图

做馄饨饺子生煎小笼包园子烧卖之万能馅料

STEP4、第一步的娃娃菜碎末滗出水（如果第一步的盐放的很多，可以再过一次水，再滗出。盐少则不用）

STEP5、豌豆玉米不用处理的。所有材料混合，加生抽老抽蚝油盐糖，搅拌均匀就可以了。

做馄饨饺子生煎小笼包园子烧卖之万能馅料

STEP6、包饺子，馅料备的多的话里可以打个鸡蛋进去，少就不用了

做馄饨饺子生煎小笼包园子烧卖之万能馅料

STEP7、馄饨！同上！

做馄饨饺子生煎小笼包园子烧卖之万能馅料

STEP8、生煎/小笼包，同上！

做馄饨饺子生煎小笼包园子烧卖之万能馅料

STEP9、做园子，馅料同上，但是最好是炒熟的馅料。这是清明时候做的艾草园子。

做馄饨饺子生煎小笼包园子烧卖之万能馅料

STEP10、做烧卖，以上好材料要炒熟。步骤如下：1，先蒸好糯米（吃剩大米也行。2，起油锅，下猪肉糜，加黄酒，翻炒几下后加玉米豌豆，再翻炒几下后，加胡萝卜杏鲍菇黑木耳等，加半碗水，翻炒几下，此时会有点汤（不多，汤滚一两分钟，让所有材料熟，然后关火，下，用铲子把粒推开，利用余温加热。不多，撒小葱，再翻拌均匀就好。

做馄饨饺子生煎小笼包园子烧卖之万能馅料

温馨提示：

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