 鸡蛋炒面的做法

鸡蛋炒面的做法

热菜家常菜鸡蛋炒面的做法，鸡蛋炒面的家常做法

鸡蛋炒面的小提示

1.面提前浸泡，这样容易炒熟，我用的是淮山面。2.油要足够多，而且要不断翻炒，这样才不会焦。3.如果家里有胡萝卜或者绿豆芽，可以适当加些，颜色好看也好吃。

鸡蛋炒面的配料

鸡蛋（1个）
面（1块）
上海青（1颗）
酱油（2酱油瓶瓶盖）
盐（少许）
花生油（1大汤勺）

鸡蛋炒面的步骤

STEP1、材料准备

鸡蛋炒面

STEP2、面，提前洗干净，用水浸泡半小时

鸡蛋炒面

STEP3、鸡蛋打开放碗里，加少许盐，打成蛋液;上海青洗净切条;面条泡好捞起来晾干水。

鸡蛋炒面

STEP4、锅烧热，加油烧热，加入蛋液，快速翻炒，炒成蛋碎。

鸡蛋炒面

STEP5、炒成蛋碎推在锅边，加入面条翻炒，翻炒1分钟。

鸡蛋炒面

STEP6、加入上海青，继续翻炒，使鸡蛋上海青和面条充分搅拌，炒3分钟。

鸡蛋炒面

STEP7、加入酱油，继续翻炒2分钟。出锅。

鸡蛋炒面

STEP8、享用！

鸡蛋炒面

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