糟鱼（炖小河鱼的做法
糟鱼（炖小河鱼的做法
糟鱼（炖小河鱼的步骤
STEP1、用料的勺子就是普通吃饭的铁勺，小勺和平时吃八宝粥的那种勺子大小差不多，如图参考大小吧
STEP2、处理干净鱼，去除内脏鱼鳞及肚子里的黑膜(去土腥味儿关键，头去掉好清理些(反正也不爱吃头，这些我老公收拾了快二个小时了
STEP3、用吸水纸吸去多余水分，或者晾干干
STEP4、加适量油，烧七层热保持大火(不然油温低了鱼容易炸烂，一条条下鱼炸，注意鱼表面没有水分哈，不然会溅出油花防止烫伤呦
STEP5、炸黄捞出备用，想吃酥些的，可以再次加热油烧微冒烟越八九层热复炸一次，这样刺就酥脆可以直接吃了
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