 芝麻香葱虾仁生煎包的做法

芝麻香葱虾仁生煎包的做法

热菜家常菜芝麻香葱虾仁生煎包的做法，芝麻香葱虾仁生煎包的家常做法

芝麻香葱虾仁生煎包的小提示

1、最好用透明锅盖的不粘锅，可以看见水收干的程度。2、馅儿拌好可以现在开水里烫熟一勺，尝尝咸淡，喜欢甜一点儿的可以多加一勺糖。

芝麻香葱虾仁生煎包的配料

面团
面粉（500g）
水（275g）
干酵母（7.5g）
泡打粉（5g）
虾仁猪肉馅儿
斑节虾仁（200g）
猪肉糜（200g）
盐（1/2大匙）
酱油（1大匙）
鸡精（1小匙）
葱末（100g）
姜汁（1大匙）
糖（2小匙）
猪蹄汤冻

芝麻香葱虾仁生煎包的步骤

STEP1、把虾仁肉馅儿所有的材料混合拌匀，冷藏待用

芝麻香葱虾仁生煎包

STEP2、把面粉和好，揉到光滑，放进发酵箱发酵25-30分钟；发好后排气，分成四份，每份搓成长条，用刮板切成15g左右的小面团

芝麻香葱虾仁生煎包

STEP3、把小面团擀薄，包上一勺事先准备好的馅儿

芝麻香葱虾仁生煎包

STEP4、把边缘轻轻捏在一起收口，包子内部留点儿空间，表皮尽量的薄

芝麻香葱虾仁生煎包

STEP5、不粘锅倒一层油，大约2mm厚，把捏好的包子收口面下排进不粘锅里。

芝麻香葱虾仁生煎包

STEP6、全部排好后，表面刷一层油，撒上芝麻，盖上盖子醒10分钟。

芝麻香葱虾仁生煎包

STEP7、取一小碗水，放一勺面粉（配方外），搅匀，洒在面团上，水位大概没到包子的一半，盖上盖子，开中火，水快收干的时候把撒上香葱（配方外），大火焖1分钟，底部金黄就好了

芝麻香葱虾仁生煎包

温馨提示：

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