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虫草花姬松茸炖三黄鸡的做法


虫草花姬松茸炖三黄鸡的做法


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虫草花姬松茸炖三黄鸡的小提示

记住用泡发原料的原汤增鲜效果十分出色只需加稍许食盐即可

虫草花姬松茸炖三黄鸡的配料

  • 三黄鸡 (半只)
  • 虫草花 (100克)
  • 姬松茸 (200克)
  • 盐 (适量)
  • 味极鲜酱油 (适量)
  • 白酒 (2滴)
  • 姜 (两片)

虫草花姬松茸炖三黄鸡的步骤

STEP1、将姬松茸冷水泡发待用

虫草花姬松茸炖三黄鸡

STEP2、注意 泡发后的水不要丢弃 是做汤的上好材料

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STEP3、选取三黄鸡半只 五花肉若干 斩块后加入味极鲜酱油、盐、胡椒碎腌制半小时

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STEP4、热锅下油煸香蒜瓣后下入鸡块和五花肉干烧至收汁

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STEP5、将泡发好的姬松茸及预留的原汤倒入锅中 转小火炖煮

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STEP6、转入石锅中继续小火慢炖四十分钟 将泡发好的虫草花放入烫熟 撒上食盐 葱花 即可出锅

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STEP7汤汁鲜香浓厚 食材珍贵上乘 此汤为待客上品

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