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香菇炖柴鸡的做法


香菇炖柴鸡的做法


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香菇炖柴鸡的配料

  • 柴鸡
  • 香菇
  • 花椒粒
  • 姜
  • 蒜
  • 豆瓣酱
  • 桂皮
  • 盐
  • 醋
  • 料酒
  • 香油

香菇炖柴鸡的步骤

STEP1、柴鸡洗净剁小块，香菇用温水泡软后去蒂撕成两半备用

STEP2、锅中油烧热，下花椒粒、姜蒜、豆瓣酱炒香后放入鸡块煸炒变色

STEP3、加入适量清水，放入一小段桂皮倒至砂锅中，加入盐、醋、料酒大火炖开转小火煨制三十分钟

STEP4、加入香菇再炖上十分钟，出锅前淋入几滴香油即可

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