STEP1、鸡心从中间割开,为的就是把里面的鸡血弄出来。用水多洗几遍。辣椒切小段,黄瓜洗净切5cm左右的段,每段竖着切成6条。葱切成葱花。
STEP2、锅里放少许油,爆香葱花、辣椒段。然后放入鸡心,放少许盐把鸡心里的水分逼出来。如果水分不多的话就稍微放一点水,中火盖上锅盖炒10分钟。中间翻炒几次,不要糊锅了。
STEP3、然后放入酱油、老抽翻炒2分钟。收收汁。最后放入黄瓜条翻炒1分钟,出锅就好了。
没放盐,黄豆酱和蚝油的咸度完全够了。第几次炒鸡心了?都忘记了,但是这次做的是最好吃的!
元宵节到啦,只吃汤圆略显单调,可以加入其他食材增加复合口感,味道相当惊艳!汤圆是自己做的,用巧克力做馅料非常简单。第几次炒鸡心了?都忘记了,但是这次做的是最好吃的!