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蒜香排骨炖豆角的做法


蒜香排骨炖豆角的做法


热菜家常菜 蒜香排骨炖豆角的做法, 蒜香排骨炖豆角的家常做法


蒜香排骨炖豆角的小提示

1、后放盐,肉容易烂2、蒜先煎下味道很独特3、豆角后放以免过烂

蒜香排骨炖豆角的配料

  • 排骨 (500g)
  • 豆角 (200克)
  • 姜 (4片)
  • 葱 (半根)
  • 蒜 (4瓣)
  • 老抽 (小半勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (3克(根据个人口味调节))
  • 香叶 (2片)
  • 桂皮 (1小块)

蒜香排骨炖豆角的步骤

STEP1、新鲜排酸排骨,洗净控水,豆角切块备用,蒜切一半,葱姜备用

蒜香排骨炖豆角

STEP2、不粘锅、麦饭石锅放一点底油,热锅将排骨平铺,蒜一同放入

蒜香排骨炖豆角

STEP3、煎至变色翻面

蒜香排骨炖豆角

STEP4、加盖焖2-3分钟,此刻蒜香味浓郁

蒜香排骨炖豆角

STEP5、锅中放葱、姜、桂皮、香叶翻炒出香味

蒜香排骨炖豆角

STEP6、加入2勺料酒

蒜香排骨炖豆角

STEP7、半勺老抽(无糖老抽哦)

蒜香排骨炖豆角

STEP8、翻炒上色,不加盐,不加盐,不加盐

蒜香排骨炖豆角

STEP9、倒入准备好的开水,开锅后转小火焖30-40分钟

蒜香排骨炖豆角

STEP10、汤汁变少加入豆角和盐,加盖焖到收汁

蒜香排骨炖豆角

STEP11豆角充分吸收了肉的香味,肉中又带着豆角和蒜香,特别香

蒜香排骨炖豆角






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