热菜家常菜 黄瓜烧牛蛙的做法, 黄瓜烧牛蛙的家常做法
STEP1、准备食材:大葱切长段,泡椒切小节,泡姜切片,蒜切小块,黄瓜切长条。
STEP2、牛蛙让摊主帮忙处理后洗净沥水,砍成小块。
STEP3、起油锅,油热后倒入牛蛙煸1分钟。
STEP4、烹入料酒盖上锅盖焖2分钟。
STEP5、放入花椒爆香,倒入泡姜泡椒蒜子炒均匀。
STEP6、放1勺郫县豆瓣酱炒出红油,放3勺太太乐原味鲜特级红烧酱油,炒匀。
STEP7、放入大葱段、黄瓜段炒匀,再烹入一罐啤酒,烧沸。
STEP8、盖上锅盖转中火烧10分钟至黄瓜条软。
STEP9、最后根据咸淡可再略调味。
STEP10、起锅装盘即OK。
自从吃过山西烧肉和干炸丸子之后就喜欢上了这个味道,每年过年都会想起,所以自己琢磨做一下,味道比较接近啦!曾经老人公还在世的时候,爱做的菜之一。与寻常的泡椒牛蛙略有不同,没有那么激烈的辣,却似涓涓细流淌过心里。
买了草菇,卖菜的老板说必须在24小时内吃掉,早上给儿子炒了吃,晚上还余七八个,打算创新下,就成了如图的菜曾经老人公还在世的时候,爱做的菜之一。与寻常的泡椒牛蛙略有不同,没有那么激烈的辣,却似涓涓细流淌过心里。