家常菜做法，武昌鱼的做法家庭做法35种的简单的家常菜

35种家常菜做法，武昌鱼的做法家庭做法

武昌鱼的简单的家常菜：（1）：

简单味足红烧鳊鱼武昌鱼1、要洗净肚内黑膜、鱼鳃；2、葱姜腌制进一步除腥，少量食盐使鱼肉紧实，口感更好；3、鱼身沥干水分可煎鱼不破，冷油或滑锅都是保持煎鱼不破诀窍；4、个人认为黄豆酱、葱提鲜，姜、花椒除腥，可不再放其他调料。

武昌鱼的简单的家常菜：（2）：

独家私房菜之麻辣红烧武昌鱼红烧武昌鱼是一道汉族传统名菜，属于湖北菜。色泽金黄，脂肪肥厚，肉质细糯，油润爽滑，味道异常鲜美。以武昌鱼为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。

武昌鱼的简单的家常菜：（3）：

糖醋武昌鱼糖醋鱼醋,淀粉,番茄酱,姜末,白糖,十三香,料酒,蒜末,葱白葱花

武昌鱼的简单的家常菜：（4）：

开屏武昌鱼第一次做这道菜是应好友邀约参加一个辣妈美食大赛，记得那是16年底，那时我刚刚经历一场生命的考验，身体还在恢复中，本想拒绝，但朋友说就当散心了，而且这次参赛不需要煎炒烹炸，因为活动是在商场内举办的，主办方要求以清蒸菜为主。说实话，我平日里以炒菜为主，蒸菜还真没有特别拿手的，就度娘搜了一下，第一眼就被开屏孔雀鱼的造型给吸引了，当天就买了鱼做了，邀请几个资深吃货朋友来家品尝并让给提了建议，第二天就带着这道菜上场参加比赛了。参赛选手中美食家高手如云，得奖一事，压根没报任何希望的，没想到最后还被评为最佳美味奖，我想

武昌鱼的简单的家常菜：（5）：

葱香花椒武昌鱼这道菜，灵感来自几方面，曾经一朋友蒸鲳，蒸好之后背上撒大量的葱花和花椒，再滚淋，香气扑鼻！再，今年自己腌制了咸肉，其实咸肉不咸，但肥肉无处消耗，于是想到把肥肉片夹上。曾听店里粤菜师父说，如遇大，他们会针筒把打进，增加香味，这夹肥膘肉，异曲同工。再，我家沙哥爱吃武昌，说单位上的做法，把小葱绑成一捆，放进腹部，背片开，把姜丝塞进肉里，再，最后放豆豉蒸。一大桌人，沙哥怕刺，吃的慢，肉抢不着，于是把汤倒碗里泡饭，说这汤是好东西，剩的也不肯倒掉，说明儿早上吃面条倒……

武昌鱼的简单的家常菜：（6）：

清蒸武昌鱼清蒸鱼的做法很多，每个人都有自己的一套做法，我这个是集众家所长，又加上我自己对美食料理的认识与习惯而成，不敢说有多正宗，但味道真的不差，嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口，鱼肉肥美细腻，汤汁鲜浓清香，保持原汁原味。做法也很简单，用时不会超过二十分钟。

武昌鱼的简单的家常菜：（7）：

红烧武昌鱼做一道美味的红烧武昌鱼，我喜欢吃土豆，就和小土豆一起烧，特别美味。

武昌鱼的简单的家常菜：（8）：

开屏武昌鱼1、鱼收拾干净后，记得鱼肚内黑膜一定要去掉。头尾各横切一刀，鱼头留下来造型，鱼尾就不用了。 2、鱼身分割时可切断也可不切断，不切断的刀法注意是从背上切开，鱼肚的部分相连。不过切断可以更好的摆造型也便于腌渍，而且不用考虑刀工。

武昌鱼的简单的家常菜：（9）：

红烧武昌鱼年夜饭，自然少不了鱼，不仅味道鲜美，而且有这“年年有余”的好彩头。这次花儿给大家带来一道红烧武昌鱼，鲜嫩肥美，是年夜饭的不二选择。

武昌鱼的简单的家常菜：（10）：

红烧武昌鱼北京的秋天是真到了，早晚冷，中午暖和，典型的秋天，不过老觉得今年的秋天进入状态的特别快，几乎没有夏天的拖拖拉拉，秋天立马就进入了状态。老话说的好，秋天得贴秋膘，我昨儿去健身房一秤，居然瘦了好几斤，得，这回有量塞了，估计前几个月东奔西跑的溜腿溜的，俺较着绝不亏了自个儿，怎么也得吃回来，好攒一身脂肪好过冬，要不大冬天滴多冷啊！今儿来道家常点滴红烧武昌鱼。秋天是需要进补的季节，秋季养生宜多吃鱼，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

武昌鱼的简单的家常菜：（11）：

武昌鱼泡饼全家人都爱吃的美食！之所以用武昌鱼是它的鱼肉鲜嫩，肉质软。

武昌鱼的简单的家常菜：（12）：

清蒸武昌鱼武昌鱼,大葱,姜,蒸鱼豉油,盐,料酒,红辣椒,小葱

武昌鱼的简单的家常菜：（13）：

凤凰开屏清蒸武昌鱼鱼身子一定不要切断，

武昌鱼的简单的家常菜：（14）：

武昌鱼武昌鱼,葱,姜,料酒,花生油,辣椒

武昌鱼的简单的家常菜：（15）：

红烧武昌鱼好吃停不下来，炸至金黄酥脆的武昌鱼，外焦里嫩，沾上香辣酱汁，想吃的亲们赶紧行动吧

武昌鱼的简单的家常菜：（16）：

微波炉清蒸武昌鱼时间：约3-5分钟难度：简单

武昌鱼的简单的家常菜：（17）：

清蒸武昌鱼武昌鱼,料酒,盐,大葱,姜,蒸鱼豉油,小葱,植物油

武昌鱼的简单的家常菜：（18）：

清蒸武昌鱼1、蒸鱼个子尽量选择一斤左右为宜，太大了蒸久了鱼肉口感就打折了。舞买的就大了些，不过因为事先在鱼身上挂花刀，这样也是让鱼熟得快些 2、水一定要烧开后放入鱼，这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。

武昌鱼的简单的家常菜：（19）：

双椒武昌鱼判断鱼熟可以用一根筷子轻松插入鱼肉即熟。因为我家使用的老抽比较好，所以在炒料的时候我没有加盐。不喜欢辣的朋友们也可以蒸好鱼后撒上鸡精直接食用。味道也很鲜美。因为是第一次做武昌鱼。仅供大家参考。

武昌鱼的简单的家常菜：（20）：

香煎武昌鱼武昌鱼,葱,姜,盐,料酒,生抽,胡椒粉,鸡精

武昌鱼的简单的家常菜：（21）：

清蒸武昌鱼武昌鱼,葱白,姜丝,酱油

武昌鱼的简单的家常菜：（22）：

孔雀开屏武昌鱼武昌鱼,大葱,生姜,青椒,小红椒,小葱,白胡椒粉,蒸鱼豉油,美极鲜味酱,料酒

武昌鱼的简单的家常菜：（23）：

半小时搞定：剁椒武昌鱼1.鱼腹一定不要切断，切断了摆盘没那么好看2.没有蒸鱼豉油，可以用两勺生抽，一勺蚝油代替3.小心烫手，端出锅的时候小心水蒸气烫手

武昌鱼的简单的家常菜：（24）：

家常清蒸武昌鱼不腥不腻很鲜美很容易

武昌鱼的简单的家常菜：（25）：

香烤武昌鱼武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病

武昌鱼的简单的家常菜：（26）：

年夜菜：清蒸武昌鱼孔雀开屏清蒸武昌鱼作为一道年夜菜，一来有喜庆祥和的意头，二来鱼肉清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑，是一个简单好做的宴客菜。鱼可以是武昌鱼、鲈鱼或桂鱼，优先选用鱼身宽的品种，成型最漂亮，造型也可以随自己喜欢的花样，喜欢口味重也可以加剁椒。

武昌鱼的简单的家常菜：（27）：

红烧武昌鱼鲜嫩的鱼肉，麻辣的汤汁，米饭的好搭档

武昌鱼的简单的家常菜：（28）：

开屏武昌鱼造型美观，质地细嫩，鲜香微辣，,湖北菜

武昌鱼的简单的家常菜：（29）：

老丁的私房菜-清炖武昌鱼鱼是家宴不可或缺的主角之一，清炖武昌鱼是老丁的看家菜，汤汁鲜美，鱼肉细嫩，老少皆宜。

武昌鱼的简单的家常菜：（30）：

清蒸武昌鱼“才饮长江水，又食武昌鱼”毛主席的诗词，加上武昌鱼的肥美鲜嫩，真是完美！

武昌鱼的简单的家常菜：（31）：

红烧武昌鱼用刀在鱼身上划网状线也不用很深,这样是让鱼更好的入味,而且鱼在煮时鱼皮更容易收缩不易掉皮 放少许白糖可以让鱼的鲜味更容易发挥出来, 烧鱼时火不用太急,有句古语叫“千滚豆腐万滚鱼”,意思就是说烧鱼的时间要久一些鱼才更好吃

武昌鱼的简单的家常菜：（32）：

开屏武昌鱼先说说蒸鱼小窍门吧， 非常实用，适合大多数品种的鱼。 一. 选鱼，一般需要的鱼在一斤二两左右， 太小， 没肉， 没吃头； 太大， 肉老了， 口感不好； 二. 处理鱼，大多数鱼中腹部有黑色内膜， 一定要去掉， 然后在背上化几刀或解刀成需要的块, 以便入味； 三. 腌鱼，将鱼用少量的盐， 料酒， 生姜和大葱段腌制， 时间不需要很长， 约十五分钟就可以了； 四. 蒸鱼，要等锅中水烧开后， 再放入其中蒸，一斤二两的鱼一般大火需蒸制八分钟， 再关火不开盖焖二分钟；蒸的时间随着鱼的大小而调整， 蒸制时间不宜过长； 五

武昌鱼的简单的家常菜：（33）：

油泼武昌鱼新鲜，营养，简单，最重要的是入口鲜美，吃个饭而已，没那么多好写的！我从不P图，色香味俱全，哈哈！

武昌鱼的简单的家常菜：（34）：

清蒸武昌鱼昌鱼，名团头鲂，俗称鳊鱼，体形呈扁平状，背部隆起明显，头口均较小，多布游几型湖泊，主要湖北。昌鱼、成活率高、生较快、容易饲养特点，味道鲜美且较高营养价值。饮沙水，昌鱼，万里横渡，极目楚天舒”，昌鱼《水调歌头游泳。后来书，昌鱼。第一次种鱼时候感觉并不特别好，因小刺特别多，但好此鱼鲜嫩，如果灵活驾驭还不错一种选择。需要说明，昌”并不一传统意义行政划名称，昌、口阳，传说三镇，而三镇下面几行政。昌388号，东湖边南望脚下，一群小伙伴度那段美好青春时光。如今毕业已近十载，但毕业后几乎每都会回好友相聚，尤其每五月份

武昌鱼的简单的家常菜：（35）：

剁椒武昌鱼武昌鱼,剁椒,生姜,大葱,青蒜,大蒜,蒸鱼豉油,盐,味精,料酒,胡椒粉