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香煎武昌鱼的做法


香煎武昌鱼的做法


热菜家常菜 香煎武昌鱼的做法, 香煎武昌鱼的家常做法


香煎武昌鱼的配料

  • 昌鱼
  • 料酒
  • 生抽
  • 椒粉
  • 鸡精

香煎武昌鱼的步骤

STEP1、武昌鱼宰杀制净,加葱、姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉腌渍1小时

香煎武昌鱼

STEP2、葱姜切细丝

香煎武昌鱼

STEP3、高汤、盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精兑成调味汁

香煎武昌鱼

STEP4、锅内加清油,烧热后将油倒出,另加清油(这个过程是为了在煎鱼时不粘锅,也就是所谓的热锅凉油),将武昌鱼放入小火煎制

香煎武昌鱼

STEP5、两面煎微黄色,倒入调味汁,小火收汁

香煎武昌鱼

STEP6、最后撒上葱姜丝,待葱姜香味透出就可以了

香煎武昌鱼


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