荤菜家常菜 香脆酸甜小肉丸的做法, 香脆酸甜小肉丸的家常做法
STEP1、准备一个大碗,肉末倒入大碗里,加入所有调味料,用手顺着一个方向搅打上筋、
STEP2、然后锅里倒入半锅食用油,烧至六成热,用左手的虎口挤出大小均匀的小丸子,右手拿着勺子把肉丸挖到油锅里,小火炸、
STEP3、肉丸炸至金黄色捞出,然后开大火肉丸再复炸一次,时间不要太长,2,3分钟左右捞出沥干油份!
STEP4、取一个小碗调汁,番茄沙司,白糖,白醋,生抽,水淀粉,调成汁,
STEP5、取一个干净的锅烧热,倒入酱汁翻炒一下,倒入肉丸继续翻炒,肉丸均匀的裹上酱汁,盛出撒上葱花,芝麻!
高温天气比较适合搭配冰镇啤酒的下酒菜香脆酸甜可口^ _ ^
七月是无花果成熟的季节,无花果很难保存,但是做成酱就容易了,配合自制的酸奶那是又营养又好吃。香脆酸甜可口^ _ ^