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糖醋鸡胸肉的做法

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糖醋鸡胸肉的小提示

肉千万不要炸久了，又干又硬硌得牙疼喜欢干炸的小伙伴们就不需要调汁了，控油后撒点五香粉孜然粉盐就OK了。

糖醋鸡胸肉的配料

鸡胸肉（2块）
鸡蛋（1个）
盐，醋，孜然，淀粉（适量）
番茄酱（适量）
白糖（适量）

糖醋鸡胸肉的步骤

STEP1、鸡胸肉切条，加入适量盐，一点孜然（我喜欢孜然，不喜欢可以不加）一点醋去腥，加蛋清抓匀，腌制15分钟

糖醋鸡胸肉

STEP2、放入适量淀粉，蛋黄，拌匀，一个蛋用不了太多淀粉，如果你觉得淀粉不够多就在放个鸡蛋然后在放淀粉，蛋多了放淀粉，淀粉多了放鸡蛋。注意啦，不需要加水！！

糖醋鸡胸肉

STEP3、烧油，油温七成，放入肉条，炸至金黄，捞出控油复炸，不要炸太久，肉会干，太硬咬不动，当然喜欢硬的可以炸久一点。

糖醋鸡胸肉

STEP4、番茄酱3，醋1，糖调汁1（3:1:1的比例酸甜度根据个人喜好，可以尝一下）。锅底烧少油，放入肉，倒入汁，快速翻匀，关火出锅

糖醋鸡胸肉

STEP5、出锅，棒棒哒

糖醋鸡胸肉

温馨提示：

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好喜欢这道酸甜咕噜肉，这是我第一次煮吧！好喜欢啊！好吃呐！咕噜肉腌制参考这里: angelcookbakelove.spot.my/2011/11/sweet-sour-pork2111.htmlm=1 #至于酱汁我用自己的调法。酸甜下饭菜，里脊肉也可以的。我的菜谱都是家常做法，没那么多讲究的，都是我在外面吃饭觉得好吃自己回来琢磨的，没办法，吃货就这样在意的小伙伴儿可以略过哈