STEP1、首先准备好需要的食材,鸡腿和鸡中翅尽量选用新鲜的,这样肉质口感才鲜嫩。
STEP2、接着将鸡腿清洗干净后剔除骨头,切成小块,再把鸡中翅清洗干净剁成小块。
STEP3、然后加入2勺千禾生抽、2勺料酒、1勺蚝油、少许胡椒粉和1大勺土豆淀粉,用手抓匀后再加入1小勺食用油,搅匀后腌制30分钟,这样处理可以让鸡肉更加入味。
STEP4、开始准备香料,先把大蒜拍扁去皮后切碎,生姜洗净去皮后切成姜末,干辣椒用剪刀剪成小段,香葱去根后洗净切碎,所有食材装入容器里备用。
STEP5、锅里倒入适量食用油,油温7成热时放入腌制好的鸡肉,炸的时候,要用锅铲不停地翻动一下,这样才能保证鸡肉受热更加均匀,以免炸糊。
STEP6、待鸡肉表面炸至金黄时捞出,沥干油备用,这样鸡肉吃起来一点都不油腻。
STEP7、锅里留少许油,将姜末、蒜末、花椒和干辣椒下入锅里炒香,炒的时候不能太大火,否则很容易炒焦。
STEP8、最后倒入炸好的鸡肉翻炒均匀,炒的时候可以尝一下鸡肉的口感,适当地加少许盐调味。
STEP10、再撒上少许葱花,美味的蒜香辣子鸡就做好了。
STEP11、可以装入盘子里开吃了,真香!
STEP12、馋人不?
猴头菇是中国传统珍贵食用菌,与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”,并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。猴头菇还有很多药用价值,中医认为:猴头菇性平味甘,可利五脏、助消化、滋补身体。猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素,具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效,尤其适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。常喝本汤品既然美味可口还滋补身体,何不分享!辣子鸡是道经典的川菜,口感咸鲜醇香,麻辣爽口,我今天的是按照自己的口味进行了改良,减少了花椒和干辣椒的用量,因而辣度可以接受。从营养学角度来说,吃太辣的食物对肠胃不好,因而我的这道蒜香辣子鸡完全符合大众的口味,喜欢吃辣子鸡的小伙伴,待会仔细阅读我的文章,就能学会制作这道菜。那么蒜香辣子鸡怎样才能出好吃不腻、鲜香入味的口感呢?下面我就给大家分享具体的制作方以及制作技巧,喜欢吃辣子鸡的小伙伴!
地中海diet是非常健康的一种食谱,它包含丰富的谷类,蛋白质,蔬菜等,味道好,又健康!辣子鸡是道经典的川菜,口感咸鲜醇香,麻辣爽口,我今天的是按照自己的口味进行了改良,减少了花椒和干辣椒的用量,因而辣度可以接受。从营养学角度来说,吃太辣的食物对肠胃不好,因而我的这道蒜香辣子鸡完全符合大众的口味,喜欢吃辣子鸡的小伙伴,待会仔细阅读我的文章,就能学会制作这道菜。那么蒜香辣子鸡怎样才能出好吃不腻、鲜香入味的口感呢?下面我就给大家分享具体的制作方以及制作技巧,喜欢吃辣子鸡的小伙伴!