STEP1、需要准备的原材料:其中牛肉馅儿是买的家乐福现成的,一盒334g,正好可以做4个牛肉饼。
STEP2、洋葱一部分切成碎末,其它调料和肉馅儿一起搅拌:这里除了必不可少的黑胡椒外,我还添加了少许的姜粉,料酒,酱油,盐,蜂蜜。其实可以看自己口味添加,我是觉得还是少放调料突出牛肉本身的味道比较好,如果喜欢重口的可以自行添加哈!另外加适量蛋液可以让肉饼更好的成型
STEP3、蔬菜备好小份的
STEP4、牛肉饼分成4等份,锅里放一小块黄油(没有黄油放一点点橄榄油或食用油也可以,主要为了不粘锅)肉饼煎的过程中也会出油
STEP5、两面翻着煎,把剩下的洋葱切成小块,利用多余的油炒至金黄,准备放到汉堡里用
STEP6、汉堡胚最好先用烤箱烤5分钟,更香口感也更脆一点,利用余温在表面抹一点黄油
STEP7、看自己喜好依次码入蔬菜
STEP8、依自己喜好可以放点汉堡酱:蛋黄酱番茄酱芥末酱,我都没放,觉得有芝士味儿就够了,芝士片可以在肉饼盛出来前先放饼上热一下,稍微融化一点奶味儿更浓
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