 网红泡椒鸡爪的做法

网红泡椒鸡爪的做法

荤菜家常菜网红泡椒鸡爪的做法，网红泡椒鸡爪的家常做法

网红泡椒鸡爪的小提示

1.洗食材后一定要将水擦干净；2.鸡爪煮的时间不要太长，水开后3分钟左右刚刚好，3.鸡爪在煮的过程中浮沫一定要打掉，不然影响口感哦；5.柠檬切片后记得去籽，不然很容易变苦哦。

网红泡椒鸡爪的配料

鸡爪（0.5-1kg）
洋葱（半个）
柠檬（半个）
胡萝卜（1根）
甜椒（1个）
芹菜（一根）
小米辣（5只）
野山椒泡椒（一袋/瓶）
凉白开（适量）
葱（1根）
姜（5片）
蒜（3-5瓣）
花椒（10粒）
冰糖（35粒）
白醋（适量）

网红泡椒鸡爪的步骤

STEP1、准备食材:洋葱切1cm左右条，芹菜切5cm左右段，胡萝卜切1cm粗的条，甜椒切5-8cm左右条，柠檬切片（记得去籽，不然很苦，姜切片，蒜切片，小米辣切滚刀，野山椒切破更入味

网红泡椒鸡爪

STEP2、制作:将鸡爪洗净去指甲对半切开更入味，冷水下锅，放入料酒，所有准备的姜片，葱打结放入锅中，待煮开后放入少许白醋、白酒，基本上几小勺就可以了，这个时候就可以准备计时了，基本上水开后煮3分钟即可关火，如果家里有老人或者小孩儿可以煮5分钟，反正捞起来如果筷很容易能扎穿就熟了，中途记得不断的打点白色浮沫哦，不然会影响口感，加白醋的目的是为了鸡爪更脆，

网红泡椒鸡爪