柠檬蜜汁鸡的做法

STEP1、鸡胸肉洗干净，切成小块

STEP2、将鸡块放到碗里，加入全部腌肉料拌匀，腌制入味备用

STEP3、取一个洗净的柠檬，用刨子刨下皮屑，再对半切开，榨出柠檬汁*注意不要刨到白色部分，会发苦

STEP4、取另一个柠檬，一部分切片，再对半切成半圆形，在盘里摆成一圈做装饰；少部分切成1/4小瓣备用

STEP5、腌制好的鸡肉裹上淀粉，放入7成热的油中，炸至金黄色后捞出沥油备用

STEP6、另取一个锅，放入少许水和麦芽糖，加热将其搅融

STEP7、倒入柠檬屑和柠檬汁煮开，加盐调味，再加入水淀粉增加黏稠度

STEP8、煮至浓稠后关火，加入炸好的鸡块和小瓣柠檬片拌匀即可

STEP9、装盘时，将鸡块放进柠檬圈子中就完成了

STEP10、外酥里嫩的鸡胸肉，带上了柠檬蜜汁的酸甜，在口感和味道上形成了完美的互补。