咖喱鸡肉的做法

STEP1、第一步把土豆切好放入清水泡约20分钟，把大葱和洋葱切好备用，鸡肉（前一天买的）解冻后放盐、料酒、适量咖喱粉腌制10分钟。以上全部待用！

STEP2、第二步起锅热油，先把大葱和洋葱香放入油锅中小火翻炒至入味，中火后加入土豆稍加清水翻炒，炒至5分钟左右捞起待用。

STEP3、第三步另起油锅，把腌好的鸡肉（沥干腌料）放入油锅中炒，中火炒几分钟待鸡肉变色后加入老抽，再次翻炒几分钟。

STEP4、第四步把之前煮了一会的土豆和鸡肉一起焖10多分钟（其中放2勺多咖喱粉和适量清水），其中10分钟后不能其干水，中火偏大点焖煮至土豆吃起来粉脆为止。

STEP5、最后一步把提前调制的搅拌均匀的生粉水放入锅中使其有粘稠感（不喜欢的也可不放）；小火放盐调味即可捞出（喜欢的胡椒粉的可以放黑胡椒粉搅拌均匀捞起入食）