 洋葱番茄鸡腿排的做法

洋葱番茄鸡腿排的做法

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洋葱番茄鸡腿排的小提示

鸡腿肉里面剁出些刀口、剔除筋膜，可以让鸡肉烹调时容易入味，并且避免下锅以后过度收缩鸡腿肉滑嫩、鲜美洋葱番茄的汤汁香浓美味，拌饭、拌面都很好吃

洋葱番茄鸡腿排的配料

鸡腿（2个）
西红柿（4个）
洋葱（1个）
蒜头（4瓣）
芹菜（1支）

洋葱番茄鸡腿排的步骤

STEP1、准备：西红柿去皮切小块、洋葱切粗丝、蒜头切末、芹菜切段备用

STEP2、鸡腿剔除腿骨，在肉上剁一些刀口，有筋的地方剔除，撒上少许盐和黑胡椒碎

STEP3、鸡腿排表面薄薄沾上一层面粉

STEP4、起锅热油，把鸡皮朝下放入

STEP5、煎至两面金黄后取出

STEP6、原锅余油放入洋葱、蒜末炒香炒软

STEP7、放入番茄块翻炒出汁，再加入番茄酱、盐、糖等调味料和水煮开

STEP8、9、再加入鸡腿排中小火焖煮至熟透（筷子可以轻易穿过鸡肉）

STEP9、最后撒入芹菜段，开盖大火收汁

STEP10、取出鸡腿切宽条，盛盘淋上汤汁

STEP11、用芹菜叶装饰

温馨提示：

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