 酸辣鸡杂的做法

酸辣鸡杂的做法

荤菜家常菜酸辣鸡杂的做法，酸辣鸡杂的家常做法

酸辣鸡杂的小提示

1、都说鸡血嫩的好吃，可是太嫩了怕有细菌，还是焖一下比较好，不需要放水，所以炒菜时要多放点油； 2、炒这道菜一定要大火爆炒才能出香味； 3、泡豆角生着就能吃，最后放入不会影响它的脆感。

酸辣鸡杂的配料

鸡血（200克）
鸡胗子（1个）
鸡肝（1块）
鸡肠子（1付）
鸡肾（2个）
泡豆角（1小把）
干辣椒（5个）
泡辣椒（4个）
青椒（1个）
姜
大蒜
食用油
盐
酱油
料酒

酸辣鸡杂的步骤

STEP1、提前将鸡血打成小块

酸辣鸡杂

STEP2、鸡胗子、鸡肝切成小片，鸡肠子切成小段备用

酸辣鸡杂

STEP3、锅内油烧热

酸辣鸡杂

STEP4、放入除鸡血以外的鸡杂，大火爆炒

酸辣鸡杂

STEP5、加入鸡血、泡椒大火爆炒

酸辣鸡杂

STEP6、放入料酒、酱油、干辣椒、姜、蒜一起炒

酸辣鸡杂

STEP7、炒匀后盖上锅盖焖2分钟

酸辣鸡杂

STEP8、放入青椒炒匀

酸辣鸡杂

STEP9、放入泡豆角一起翻炒，加入盐，炒至出香味即可

酸辣鸡杂

温馨提示：

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