 蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法

荤菜家常菜蒜香排骨的做法，蒜香排骨的家常做法

蒜香排骨的配料

肋排（250g）
葱（适量）
蒜（12瓣）
料酒（适量）
生抽（适量）
糖（适量）
盐（适量）
白胡椒粉（适量）
嫩肉粉（适量）
生粉（适量）
绿尖椒（一个）
红尖椒（一个）

蒜香排骨的步骤

STEP1、肋排清洗干净，泡出血水，沥干水分，蒜压成末，葱，红尖椒，绿尖椒切碎

蒜香排骨

STEP2、刚买的压蒜器，今天用了一下，很好用

蒜香排骨

STEP3、肋排里放料酒，白胡椒粉，嫩肉粉，生粉，生抽，糖，盐，蒜末，搅拌均匀

蒜香排骨

STEP4、腌制一晚上，这样更入味一些，如果着急吃，至少也要腌制半小时

蒜香排骨

STEP5、水烧开后，放入腌好的排骨，大火蒸半小时

蒜香排骨

STEP6、蒸好后，将排骨控干水份

蒜香排骨

STEP7、倒油，七八成热的时候放排骨，也可以先放一个排骨试一下油温，把排骨放进油锅，排骨四周就有好多泡泡，就说明油温达到了

蒜香排骨

STEP8、再依次把排骨放油锅里炸

蒜香排骨

STEP9、炸至金黄色即可

蒜香排骨

STEP10、炸好后再复炸一次

蒜香排骨

STEP11、热油，放葱，红尖椒，绿尖椒爆香

蒜香排骨

STEP12、倒入炸好的排骨，翻炒均匀

蒜香排骨

STEP13、装盘

蒜香排骨

STEP14、一道美味就做好啦！

蒜香排骨

STEP15、蒜香味十足，还略带一些辣味

蒜香排骨

STEP16、大家都试试吧！

蒜香排骨

温馨提示：

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