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肉末茄子~牛肉版的做法


肉末茄子~牛肉版的做法


荤菜家常菜 肉末茄子~牛肉版的做法, 肉末茄子~牛肉版的家常做法


肉末茄子~牛肉版的配料

  • 紫茄子 (两个)
  • 牛肉或猪肉
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 淀粉
  • 牛肉粉
  • 白胡椒
  • 生姜粉
  • 生抽
  • 豆瓣酱

肉末茄子~牛肉版的步骤

STEP1、将茄子清洗干净切成块或条状

肉末茄子~牛肉版

STEP2、牛肉切成碎末加入料酒生姜粉,胡椒粉,淀粉腌制十分钟。

肉末茄子~牛肉版

STEP3、葱姜蒜切好备用

肉末茄子~牛肉版

STEP4、锅中放油,小火煸炒茄子,变软即可盛出。

肉末茄子~牛肉版

STEP5、然后锅中再倒入少许的油煸炒肉末,炒一分钟左右后放入葱和姜生抽豆瓣酱继续煸炒。

肉末茄子~牛肉版

STEP6、肉末炒熟后放入茄子大火煸炒,最后放入盐牛肉粉和葱翻炒均匀即可出锅

肉末茄子~牛肉版


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