STEP1、牛肉丁中加入白胡椒粉、料酒、1g盐和淀粉,抓拌均匀腌制半小时以上。
STEP2、中火加热炒锅,锅热后放油,倒入牛肉粒翻炒到变色。
STEP3、加入洋葱炒到透明。
STEP4、放入土豆和胡萝卜,加入咖喱和糖。
STEP5、倒入一碗水,大火煮开后转中火炖半小时。煮到汤汁浓稠后离火冷却。小贴士:煮的过程中要搅拌一下,让咖喱融化均匀。
STEP6、飞饼从中间切一刀,切成两半。放在撒了面粉的案板上。
STEP7、在半个飞饼皮的一半铺上冷却的咖喱牛肉,摊平。小贴士:边缘要留多一点。
STEP8、飞饼皮回温到柔软后翻折过来,可以用手压一下边缘。小贴士:要回温到可以轻松弯折,否则会折断。但是又不能太软,饼皮会变形。
STEP9、用叉子把边缘压实。包好全部的咖喱饺。小贴士:在开始包的时候即可以预热烤箱。
STEP10、烤箱预热200度,烤盘上垫油纸。咖喱饺码在烤盘里。在咖喱饺上表面刷上一层蛋液。小贴士:飞饼皮有很多油,垫油纸是为了烤盘好清理,不用也没关系。
STEP11、将烤盘放入烤箱中层,200度烤12-15分钟,表面变成金黄即可。
虾,洋葱,干辣椒,花椒,生抽,糖,盐,料酒时间:约50-60分钟难度:适中
日剧中出镜率极高的一道主食,应该就是蛋包饭了,每次窝在家里刷剧的时候,就不由自主的变饿了,明明自己刚刚吃完饭,结果看着剧里的人在吃蛋包饭口水就不自觉的出来了,蛋包饭做起来特别简单,被抖音疯狂带火的就是它了,在金黄色的鸡蛋皮包裹下,里面是嫩嫩的鸡肉加上炒饭,第一口就深爱上它了挤上些许的番茄酱,每挖一口,都不停地让人流口水,嫩嫩滑滑的鸡蛋皮,色香俱全的鸡肉炒饭,简直绝了时间:约50-60分钟难度:适中