 芝麻糖的做法

芝麻糖的做法

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芝麻糖的配料

黑芝麻（450克）
白糖（200克）
麦芽糖（270克）
玉米油（30克）
水（100克）

芝麻糖的步骤

STEP1、芝麻洗净炒香炒的时候黑芝麻不要倒太多，太多就容易炒焦，炒黑芝麻比白芝麻更难，黑芝麻看不出来有没有熟，炒得不好就糊了，所以火候很重要

STEP2、不粘锅里倒入水、白糖、玉米油、麦芽糖中火烧开有好多的细泡沫一定要用不粘锅

STEP3、中小火继续烧我是用电磁炉300度差不多要半个小时时不时的要用木锅铲撸几下，防止锅底会糊。

芝麻糖

STEP4、备半碗清水烧至变颜色就拿一根筷子挑一点点滴入备好的清水碗里，过个几秒钟拿出来咬一下，有嘎嘣脆的声音证明糖浆已经熬好了

芝麻糖

STEP5、关火快速倒入芝麻搅拌均匀后就把它放至模具里用擀面杖擀平，倒出来趁热切条、切片，这步手要快，冷了就会切碎的

芝麻糖

STEP6、芝麻糖做好了，冷了以后吃一块香、脆这是白芝麻做的，白芝麻要比黑芝麻香

芝麻糖

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