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躲猫猫️玛格丽小饼干的做法


躲猫猫️玛格丽小饼干的做法


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躲猫猫️玛格丽小饼干的小提示

爱心小贴士:1、不管是做任何烘焙类的产品,只要是粉类的记得都要过筛。2、熟蛋黄过筛是为了口感更好。3、做饼干类的面团不要过度的揉搓,只要混合均匀就好了。4、每个烤箱的脾气都不一样所以时间不是固定的,最好烤到最后3分钟的时候随时观察饼干的状态,如果边缘已经出现焦黄的现象就要马上出炉了,不一定非要烤到15分钟。

躲猫猫️玛格丽小饼干的配料

  • 低筋面粉 (80克)
  • 玉米淀粉 (80克)
  • 糖粉 (40克)
  • 黄油 (85克)
  • 熟蛋黄 (3个)
  • 奶粉 (10克)
  • 盐 (1克)

躲猫猫️玛格丽小饼干的步骤

STEP1、提前准备好所有材料,把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉三种均匀混在一起然后提前过筛,黄油室温软化

躲猫猫️玛格丽小饼干

STEP2、把糖粉和盐加入黄油里面打发到体积稍微膨大,颜色稍微变浅,然后把蛋黄过筛到黄油里面。

躲猫猫️玛格丽小饼干

STEP3、接着把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉的混合物倒入黄油中搅拌均匀。

躲猫猫️玛格丽小饼干

STEP4、最后的面团用保鲜膜包住放进冰箱冷藏一个小时。

躲猫猫️玛格丽小饼干

STEP5、冷藏一个小时后取出面团搓成一个个小圆球,拿手拇指轻轻按出一个手印,这样边缘会出现漂亮的一些小裂痕。最后放入烤箱中层170度烤15分钟,美丽又好吃的玛格丽小饼就可以出炉啦!

躲猫猫️玛格丽小饼干


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