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红糖冰粉的做法


红糖冰粉的做法


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红糖冰粉的小提示

成都名吃冰粉粉,基本标配是:红糖水,葡萄干,黑芝麻,花生碎,山楂片,其余的可根据自己的口味添加!最适合在炎炎夏日,或者吃火锅,吃串串的时候来一碗!

红糖冰粉的配料

  • 水 (1000mI)
  • 冰粉粉 (25克)
  • 红糖 (适量)
  • 芋圆 (适量)
  • 圆子 (适量)
  • 山楂片 (数片)
  • 葡萄干 (适量)
  • 酒酿 (适量)
  • 花生碎 (适量)
  • 蜜红豆 (适量)
  • 芝麻 (少许)
  • 爱吃的水果,坚果 (适量)

红糖冰粉的步骤

STEP1、冰粉粉25g倒入1000mL开水里,煮沸,冷却,冷藏,便成了透明,果冻状!

红糖冰粉

STEP2、炒花生,捣碎

红糖冰粉

STEP3、红糖水熬煮至粘稠,煮芋圆,小圆子,红豆泡一夜,留没过红豆的水,用高压锅蒸4O分钟,便会颗粒分明!再准备酒酿,葡萄干,椰果,山楂片,花生碎,黑芝麻等各种爱吃的果料。

红糖冰粉

STEP4、先放冰粉,再加各种果料,这一碗是无酒酿版的!因这些材料都是冷藏的,所以可以不加沙冰(冰块打碎)。

红糖冰粉

STEP5、可以吃了!

红糖冰粉

STEP6、这一碗是有酒酿版,左上角超市买的甜酒酿,一般除夏季,菜市场都有贵州人现做的甜酒酿口感更好,或者自己可以做酒酿。喜欢这碗,淡淡的酒香!

红糖冰粉

STEP7、炎炎夏日,来一碗,好好吃啊!

红糖冰粉

STEP8、1000mL,是4人份哟!

红糖冰粉


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