自制蔓越莓曲奇/抹茶曲奇的做法

STEP1、黄油室温软化，用手指轻轻一按能戳个小孔说明黄油就软化好了。

STEP2、一个鸡蛋发散，分两次加到黄油里边倒入第一次蛋液，用打蛋器将黄油和蛋液混匀，然后再倒入剩下的蛋液，继续搅拌，让它们完全融为一体。不要造成油水分离哦(--。

STEP3、将搅拌好的黄油和蛋液筛入低筋面粉，再加入蔓越莓，用刮到将它们混匀至看不到面粉颗粒为主。最后面团的样子应该是稍硬但是能捏动的状态。混合的后期用刮刀会有点难处理，我会选择用手）

STEP4、把面团放进模具中塑形，然后将塑好型的面团放入冰箱的冷冻层大约30分钟。（这个时间根据自己家冰箱的温度自己拿捏哦(--，冷冻时间短了切的时候面团容易塌陷，冷冻时间长了的话切不太动。面团放进冰箱时可以时常去探望一下，看看冷冻的硬度，用手按下面团，硬硬的就可以拿出来切片啦）

STEP5、均匀的切成大约5毫米的厚度，烤盘放上油纸，把每一片整齐的摆放在烤盘上，每片之间一定要留有空隙哦(--，如上图我摆的稍微窄一点点，做出来之后每个曲奇肩并肩的，但是倒是没粘在一起

STEP6、将烤170预热五分钟左右，把烤盘放进烤，170烤20分钟。（烤，烤，曲奇变为姜黄应该熟；分钟，烤图，香喷喷曲奇出啦

STEP7、近镜头看一下，酥酥脆脆的伴着黄油和抹茶的香味以及蔓越莓的酸甜，一口咬进嘴里，回味悠长

STEP8、喜欢抹茶味道的话，在加入低筋面粉时再筛入适量的抹茶粉。原图无滤镜，这个颜色抹茶粉加的有点少，最后只有非常淡淡的抹茶味，如果喜欢抹茶味的话可以再多加点哦(--)抹茶粉我用的是展艺家的，20克一袋。