挤不爆裱花袋的黑芝麻曲奇的做法
挤不爆裱花袋的黑芝麻曲奇的做法
挤不爆裱花袋的黑芝麻曲奇的小提示
挤不爆裱花袋的黑芝麻曲奇的配料
- 黄油 （130克）
- 糖粉 （50克）
- 黑芝麻粉 （20克）
- 蛋黄 （30克（双黄蛋刚好一只的蛋黄量））
- 低筋面粉 （155克）
- 杏仁粉 （27克）
- 盐 （2克）
挤不爆裱花袋的黑芝麻曲奇的步骤
STEP1、充分软化黄油至细腻顺滑（如图状态）黄油软化不充分就会挤爆你的裱花袋哈哈
STEP2、黑芝麻和白砂糖混合进料理机打成粉，当然你也可以直接用糖粉和黑芝麻粉
STEP3、将黑芝麻粉糖粉和黄油混合
STEP4、充分打发至体积膨大，大概是打蛋器工作1分钟。
STEP5、这只是个示意图！实际操作时要次！！！我了4次）使用常温避免水油离次次！这个过程大概是1.5钟
STEP6、加入全部蛋黄后彻底搅匀的状态是蓬松轻盈水油不分离的
STEP7、分次筛入低粉和杏仁粉（我这边分了两次）充分搅拌至如图状态
STEP8、装入裱花袋，下面放个杯子更好操作
STEP11、这是原味的
STEP12、这是红茶味的，下火有点高了，四周上色了...
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