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牛奶小餐包的做法


牛奶小餐包的做法


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牛奶小餐包的配料

  • 高筋面粉 (500克)
  • 糖 (50克)
  • 盐 (10克)
  • 酵母 (10克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (250克)
  • 黄油 (80克)
  • 蜂蜜 (5克)

牛奶小餐包的步骤

STEP1、将除黄油以外的全部材料放入搅拌盆(各种材料分开放,酵母与盐要分开)

牛奶小餐包

STEP2、揉成团(厨师机中速15分钟),最后加入软化黄油

牛奶小餐包

STEP3、揉成光滑面团(厨师机中速15-20分钟),盆上盖上湿布,室温发酵60-90分钟

牛奶小餐包

STEP4、取出面团,排气,揉至光滑

牛奶小餐包

STEP5、将面团平均分成16份,揉圆,放入烤盘

牛奶小餐包

STEP6、室温继续发酵30分钟,烤箱180度预热

牛奶小餐包

STEP7、放入预热好的烤箱,烘烤20分钟左右,表面加盖锡纸,烘烤10分钟,烤好出炉自然冷却

牛奶小餐包

STEP8、这个小面包并不甜,可以搭配甜品一起吃

牛奶小餐包

STEP9、很松软

牛奶小餐包


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