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吴克己花雕松子烧的做法


吴克己花雕松子烧的做法


浙菜家常菜 吴克己花雕松子烧的做法, 吴克己花雕松子烧的家常做法


吴克己花雕松子烧的小提示

发酵烘烤后,酒精完全挥发。放心食用

吴克己花雕松子烧的配料

  • 高粉 (500克)
  • 花雕 (50克)
  • 水 (320克左右)
  • 盐 (9克)
  • 糖 (15克)
  • 酵母 (5克)

吴克己花雕松子烧的步骤

STEP1、高粉加酒加水,混合冷藏1小时。加糖盐酵母揉至扩展

吴克己花雕松子烧

STEP2、温暖处1发至戳洞纹丝不动。分割成4块,略滚圆松弛30分钟。擀平成大饼状,继续放温暖湿润处2发至2倍大。施展三指神功,戳戳戳

吴克己花雕松子烧

STEP3、表面喷水撒松仁,190度中层30分钟左右(我烤箱温度偏低)

吴克己花雕松子烧

STEP4、出炉,表面刷酒(我省略)刷酱油,我用金兰

吴克己花雕松子烧

STEP5、隔夜以后表皮变软,丝丝酱油味,不错吃。有一个没刷酱油,立觉寡淡,吼吼

吴克己花雕松子烧

STEP6、原方

吴克己花雕松子烧


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