 虾米蒸蛋羹的做法

虾米蒸蛋羹的做法

海鲜家常菜虾米蒸蛋羹的做法，虾米蒸蛋羹的家常做法

虾米蒸蛋羹的小提示

如果不放鱼露，开吃时淋上生抽哦；用凉的纯净水调稀蛋液蒸出来的蛋羹会滑嫩；记得碗上加盖避免蒸气接触蛋液使蛋羹面呈蜂窝状。

虾米蒸蛋羹的配料

虾米（50g）
鸡蛋（3只）
姜丝（少许）
香葱（少许）
鱼露（少许）

虾米蒸蛋羹的步骤

STEP1、将虾米洗净，用少许清水浸泡30分钟

虾米蒸蛋羹

STEP2、鸡蛋加适量清水（浸泡过的虾米水加入）打发入少许鱼露，放1/3虾米一齐拌均匀，入沸水蒸15分钟。

虾米蒸蛋羹

STEP3、2/3虾米稍过下油锅，闻到虾米香味上锅放到蒸好的蛋羹上面。

虾米蒸蛋羹

STEP4、撒上葱花。

虾米蒸蛋羹

STEP5、用姜丝烧些热油淋上蛋羹上即可开吃。

虾米蒸蛋羹

STEP6、美味的虾米蒸蛋羹。

虾米蒸蛋羹

温馨提示：

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