STEP1、放一勺油倒白糖炒糖色,或直接白糖加少量水,炒到颜色如图卤肉就倒入肉炒裹上糖色,要卤的食材提前焯血水,洗干净)加开水满过肉,大概半锅高一些,所有调料除了味精,烧开试试淡咸,用筷子蘸下放嘴里,淡了加些盐,咸了加些开水,卤好加味精。卤汁二次用来卤蛋!
STEP2、罗汉肉大概卤了40分钟,鸭胗20分钟!鸭胗,自己掌握好。蘸些蒜头酱特别美味
STEP3、二次卤汁我水煮一些鸭蛋放进去卤,倒锅里汁煮开小火煮十分钟盖锅,中午煮到晚上就入味了,蛋黄的味道都吃进去了,或时间更长晚上煮泡到第二天早上。用二次倒了!
STEP4、无美颜的卤蛋哦!
STEP5、吃一个,蛋黄都已经入味了,放凉更好吃皮硬硬的!会更入味。
STEP6、卤好就是这个颜色,无美颜的这是鹌鹑蛋。
STEP7、瓢是这个汤瓢,加入调料时颜色自己可以掌握观察,并不是死死的加多少!
杨枝甘露指是一种港式甜品,主要食材是、芒果、米,主要烹饪工艺是煮。芒果,是一道营养甜品。卤各种肉,猪肉、猪舌头、猪各个部位,内脏、鸡肉、鸡翅、鸡爪、鸭肉、鸭胗、香肠、小肠、卤蛋.....通用的卤汁!蘸酱蒜头酱戳这里xiachufang/recipe/103962594/groupshare_title_a
晚上没什么菜做什么给宝贝吃呢?冰箱里只有一个彩椒,怎么办大杂烩吧,再把它弄得漂亮点就Ok了!卤各种肉,猪肉、猪舌头、猪各个部位,内脏、鸡肉、鸡翅、鸡爪、鸭肉、鸭胗、香肠、小肠、卤蛋.....通用的卤汁!蘸酱蒜头酱戳这里xiachufang/recipe/103962594/groupshare_title_a