 家常版肉馅儿包子的做法

家常版肉馅儿包子的做法

荤菜家常菜家常版肉馅儿包子的做法，家常版肉馅儿包子的家常做法

1.上面材料放的调料数量都是大致估计的，可能不大准你们，按自己的口味进行调整。2.面粉发酵的时间，冬天可能要一个小时到一个半小时，夏天可能要40分钟到一个小时左右，你们按面团会回弹的标准来3.馅儿包好之后，放在蒸笼里一定要进行二次发酵。4.包包子的时候可以在包子皮上弄点肉油，然后再包肉馅儿

STEP1、肥瘦比例2:8，加葱，放在绞肉机里一起搅

家常版肉馅儿包子

STEP2、肉馅儿里加姜末，料酒，酱油，耗油，盐，鸡精，白糖，玉米油。顺时针搅拌，等肉馅干时加点水，这样加2次，搅拌后放冰箱冷藏半小时。肉馅儿完成。也可以做饺子

家常版肉馅儿包子

STEP3、面粉300克，加2克（用温水化开，水不太多。）面粉。等面团揉光滑，静置发，大约1小时（加，再放发）等面团按下去能够自会弹，就好了

家常版肉馅儿包子

STEP4、擀皮，包包子，包好后放在蒸笼里15分钟，这是到二次发酵的作用，这个步骤不能省略哦。我放在太阳底下晒要15分钟，没有太阳晒的情况能要半个小时。然后开始蒸，等12-13分钟，等2分钟。

家常版肉馅儿包子

STEP5、成品，很家常，味道还行

家常版肉馅儿包子

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。