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蛋糕的做法


蛋糕的做法


点心家常菜 蛋糕的做法, 蛋糕的家常做法


蛋糕的配料

  • 鸡蛋 (5个)
  • 牛奶 (50克)
  • 米油 (50克)
  • 低筋面粉 (90克)
  • 细砂糖 (60克)

蛋糕的步骤

STEP1、5个鸡蛋分离蛋清蛋黄

STEP2蛋黄加糖30克用搅拌器搅匀,加牛奶,色拉油搅匀后加入90克过筛的低筋面粉搅拌均匀待用。

蛋糕

STEP3、蛋白打发分三次加入30克糖(我用的绵白糖)打发至干性发泡。

蛋糕

STEP4、打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中,用刮刀来回拌匀,不要划圈(好像大神们这样叮嘱的,拌匀后倒入烤盘,一定要铺油纸

蛋糕

STEP5、170度预热,上火,置中烤35分钟,因为蛋糕稍薄了,应该时间再稍微短点,这个看自己模具来定,后15分钟,时间用牙签插一,不粘就好了

蛋糕

STEP6、没铺油纸的后果

蛋糕


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