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超简单零失败酥脆爆汁家庭版炸鸡翅的做法


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超简单零失败酥脆爆汁家庭版炸鸡翅的小提示

炸鸡翅一定要根据淀粉,鸡蛋面包糠的顺序,缺一不可

超简单零失败酥脆爆汁家庭版炸鸡翅的配料

  • 鸡翅8 (个)
  • 鸡蛋1 (个)
  • 生抽2 (勺)
  • 淀粉5 (勺)
  • 姜4 (片)
  • 面包糠200 (克)
  • 盐2 (克)
  • 蚝油1 (勺)
  • 料酒2 (勺)
  • 植物油250 (克)

超简单零失败酥脆爆汁家庭版炸鸡翅的步骤

STEP1、将鸡翅划刀,放盐,生抽,料酒,耗油,姜片,腌制2个小时

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STEP2、锅内热油,油开后关火冷却到60度左右,将鸡翅按如图顺序先裹淀粉,再裹鸡蛋液,再裹面包糠,然后下锅炸(鸡翅下锅就开火)

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STEP3、炸8炸,外酥脆,里爆汁

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