 台式家常炸猪排的做法

台式家常炸猪排的做法

热菜家常菜台式家常炸猪排的做法，台式家常炸猪排的家常做法

台式家常炸猪排的小提示

買不到再來米粉可用普通米粉替代，或直接用大米打磨成細粉。

台式家常炸猪排的配料

豬里脊（4片）
紅蔥頭（4顆）
老姜（一大片）
蒜頭（4顆）
台灣米酒（15ml）
醬油（15ml）
鹽（少許）
糖（10g）
白胡椒（少許）
五香粉（少許）
再來米粉（30g）
番薯澱粉（30g）
雞蛋（1個）

台式家常炸猪排的步骤

STEP1、用刀切斷里脊筋膜

台式家常炸猪排

STEP2、將里脊裝入保鮮袋用鬆肉鎚或刀背錘打鬆弛。

台式家常炸猪排

STEP3、紅蔥頭、姜、蒜切細末，放入醬油、糖、鹽、米酒、胡椒、五香粉混合均勻，製成醃料。雞蛋打散成蛋液。

台式家常炸猪排

STEP4、將鬆弛好的里脊放入醃料中，用手反覆揉搓入味，再倒入蛋液拌勻。放入冰箱冷藏至少30分鐘以上。

台式家常炸猪排

STEP5、再來米粉與番薯澱粉加少許白胡椒混合均勻，將醃製好的里脊均勻粘上裹粉。

台式家常炸猪排

STEP6、油鍋7成熱，下裹粉里脊炸40秒，起鍋稍微放涼一點。

台式家常炸猪排

STEP7、待油溫升高，再中火炸至表面金黃酥脆后捞起沥油。

台式家常炸猪排

STEP8、趁熱切片，撒上胡椒鹽食用。

台式家常炸猪排

STEP9、視個人口味也可以沾甜辣醬、番茄醬等。

台式家常炸猪排

温馨提示：

本文收集了台式家常炸猪排的热菜家常菜，猪排的做法，猪排的家常做法，炸猪排的做法，炸猪排的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 热菜家常菜

洋葱香肠全麦吐司100%全麦

这个洋葱香肠全麦吐司真的是给了我太大的惊喜，晚上11点多送进烤箱以后满屋飘香，闻着就饿了。我妈妈本来都躺下了，然后跟我说，好香啊，咱们切一个尝尝吧.....洋葱和香肠只是切碎揉如面团中，不需要预先炒制等步骤。我其实很少用洋葱来制作面包，没想到为这款吐司增色不少，洋葱是绝对不能少的！！！请仔细看看小贴士呀还有以下配方可制作一个450g吐司盒的吐司或者两个225g吐司盒的吐司没有吐司盒的就直接分割成50-100g的小面团揉圆做成餐包也蛮好依旧推荐鲜酵母呀，面包更稳定味道更好，干酵母也可以另外配方中只有5g糖，台式炸豬排不像日式炸豬排那麼脆，但貴在特別的面衣與調味，帶來外酥裡嫩的口感很迷人。