热菜家常菜 梭子蟹炒年糕的做法, 梭子蟹炒年糕的家常做法
STEP1、梭子蟹洗干净,去除垃圾,切成块,切口沾上少许面粉。
STEP2、热锅冷油,放入蟹块,加入料酒和盐,翻炒断生后出锅。
STEP3、重新开油锅,入葱姜蒜和肉片
STEP4、炒出香味,放入梭子蟹
STEP5、加入水,六月鲜,年糕,关盖子三分钟,撒上胡椒粉,出锅
STEP6、成品来啦!
猪肉八九月份,是梭子蟹的季节,非常肥美新鲜。
做菜时总用一些配菜的边角料,用之太多喧宾夺主,弃之浪费。做个快手泡菜,清爽消暑。我一般是早上做好放到冰箱里腌制,正好晚餐用。如果早上来不及,就晚上做好第二天早餐用。反正很随意的,制作过程不到10分钟,方便、快手。八九月份,是梭子蟹的季节,非常肥美新鲜。