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腊肠虾干蒸嫩豆腐的做法


腊肠虾干蒸嫩豆腐的做法


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腊肠虾干蒸嫩豆腐的配料

  • 嫩豆腐 （1块）
  • 腊肠 （一根）
  • 虾干 （8-10只）
  • 蒜 （3瓣）
  • 鱼露
  • 生抽
  • 醋
  • 盐
  • 黄酒

腊肠虾干蒸嫩豆腐的步骤

STEP1、虾干洗一洗切成碎末，腊肠切片，斜着切比较好看，我只用了半根腊肠，想着腊肠吃太多不健康

STEP2、锅中倒油，炒虾干末和腊肠片，虾干末会和咸蛋黄一样起很多泡泡。炒虾干末是看了田螺姑娘最近的一个菜谱的灵感

STEP3、将一块嫩豆腐放在一个合适的碗里，倒入炒后的虾干末和腊肠，再加入蒜末，再倒入一些鲜酱油，鱼露，一点点醋和黄酒。

STEP4、注意虾干鱼露酱油等都是咸的，有必要的话还可以补点盐。上锅蒸15分钟

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