超棉云朵吐司的做法

STEP1、除黄油和盐外，依次把牛奶、鸡蛋、奶油奶酪、糖、吐司、低、酵母（酵母）入厨师机，低速6分钟，中速10分钟，入黄油和盐，中速10分钟。

STEP2、整圆放烤箱打开发酵模式，并在底部放碗开水，约45分钟，发至两倍。

STEP3、取出按压排气

STEP4、分成两份，整成椭圆，盖保鲜膜醒发15分钟

STEP5、擀成牛舌状从上往下卷

STEP6、（整形不熟练的，这两步之间可以多醒发一次，盖保鲜膜，松弛约15分钟再开始整形）接口朝上，按压

STEP7、擀长直50cm左右，从上往下卷，下方擀薄一点

STEP8、放入450g吐司盒中，烤箱打开发酵模式并底部放碗开水，约1小时发至9分满

STEP9、9分满取出，200度预热5分钟。送入下层180度30分钟（我的是低糖吐司盒，烘会短一点，正常约45分钟、度）

STEP10、烤完，立即取出，震动模具侧卧冷却。