又香又嫩的芝士蛋糕的做法

STEP1、将250克软芝士和30克黄油室温软化。

STEP2、3个鸡蛋黄和50克白糖打发。

STEP3、将芝士和黄油打散，加入15克柠檬汁再稍打一下。

STEP4、在上一步中，加入打好的蛋黄，60克牛奶，继续打匀。

STEP5、筛入30克低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒。

STEP6、将蛋清打至干性发泡。

STEP7、将蛋白和面糊混合拌匀。

STEP8、水浴法，烤盘中放入开水，烤箱预热150，放入蛋糕糊，60分钟左右出炉。